Je vous propose une nouvelle délicieuse recette de muffins santé, cette fois – ci au chocolat noir 🙂 .
Lorsque j’ai de petites envies sucrées et que je n’ai vraiment pas la force de passer du temps à la cuisine, cette recette est ma préférée !!!! Elle est très rapide et finalement pas si sucrée que ça. Et ces muffins sont tellement délicieux… Vous devez absolument les essayer.
Portion : 12
Durée de préparation : 5 min
Durée de cuisson : 25 min
Ingrédients
- 3 bananes
- 100 g de chocolat noir (85 % de cacao)
- 4 oeufs (utiliser 2 jaunes d’oeuf et les 4 blanc d’oeuf)
- 100 g de farine d’avoine
- 1 c. à café de bicarbonate de soude (À mélanger avec quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pomme, pour activation. Le bicarbonate sert ici à remplacer la levure chimique)
- 1/4 de tasse de sucre de coco
Étapes
- Préchauffer le four à 380 degrés F.
- Mettre 12 caissettes dans les moules à muffins (ou graisser vos moules avec de l’huile de coco).
- Mettre tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser dans les caissettes.
- Cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure – dent inséré dans le centre d’un muffin ressorte propre.
- Laisser refroidir quelques minutes et servir.
Bon appetit !
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