Délicieux brownies santé au chocolat

Êtes vous amoureuse de chocolat ? Ce moelleux brownie au chocolat est terriblement bon, vous allez adorer !

À base de chocolat noir, farine d’amande et d’avoine, c’est une excellente alternative aux brownies traditionnels . Saviez – vous que plus votre chocolat contient de cacao plus il est riche en antioxydant? Il est donc meilleur pour la santé. En plus il est généralement plus faible en sucre. C’est le moment de passer en cuisine !

Portion : 8
Durée de préparation : 10 min
Durée de cuisson : 30 min

Ingrédients

• 1/3 tasse de farine d’amandes
• 1/3 tasse de farine d’avoine
• 2 c. à soupe de poudre de cacao naturelle non sucrée
• 8 onces de chocolat noir haché grossièrement (J’utilise une tablette de chocolat noir à 70% de cacao et une tablette à 85% de cacao )
• 1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
• 2 oeufs
• 1/3 tasse de sirop d’érable
• 1/3 tasse de sucre de coco
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1/2 c. à café de cannelle moulue
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/8 c. à café de sel

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Étapes

1. Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser un moule avec du papier aluminium ou du papier parchemin en laissant dépasser suffisamment sur les côtés.
2. Mettre la farine d’amandes, la farine d’avoine, la poudre de cacao, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol et mélanger au fouet.
3. Dans un bol, fondre la moitié du chocolat au bain marie . Retirer du feu et mélanger à l’huile d’olive.
4. À l’aide d’un fouet , battre les œufs dans un grand bol et y ajouter progressivement le sirop d’érable, le sucre de coco et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter le chocolat, et continuer à mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Ajouter le mélange de farine, battre puis incorporer le chocolat restant (préalablement fondu) .
6. Verser dans le moule et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure – dent inséré dans le centre du gâteau ressorte propre. (pour des brownies un peu plus fondants, le cure-dent devrait ressortir avec quelques grumeaux)
7. Laisser refroidir à la température ambiante puis couvrir et réfrigérer 1 heure avant de démouler.
8. Couper en carrés et servir tiède ou froid.

Bon appétit !

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